がっちりマンデー「山梨ワイン」5月21日放送まとめ

日本初の金賞獲得!国内一位山梨のワイン!

 

皆さんは、山梨と聞くと何を思い浮かべるでしょうか?

山梨県は、様々な産業が栄えています!

そんな山梨の産業の1つが、ワインなんです!

ワインといえばフランスですが、そのフランスで一般的に行われているぶどうの栽培方法を日本で実践して、コンクールで日本初となる1位をとった素晴らしい実績もあるんですよ!

そんなすごい山梨県のワインを紹介しますね!

 

 

国産ぶどうで作った日本ワイン

やってきましたのは、山梨県の北杜市 明野町!

「山梨県で日本一のものって何ですか?」

「日本のワインです!」

「日本のぶどうから作られたワインを日本ワインと呼ぶんです!」

スタッフ「これでがっちり?」

 

「かんぱー~い!」

 

実は、山梨県は国内有数のワインの産地なんです!

日本ワインの年間出荷高も2位の栃木県の倍近い138億円!

その理由は、なんといっても山梨県はぶどうの収穫量が日本一だからなんです!

山梨県のぶどうは、平安時代から作られている県の特産品!

 

そして、ワインづくりは明治の中頃にスタート!

中央葡萄酒は創業から90年以上の歴史を誇ります!

中央葡萄酒は日本ワインの老舗メーカーなんです!

 

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中央葡萄酒の社長の三澤茂計さんにお話を伺いました。

「年間の生産量はどれくらいですか?」

「年間全体で約20万本くらいですね!」

また、ワインの元となるぶどうは年間50トン、生産しています!

 

「更に!スゴいワインを作ることに成功しました!」

 

 

「これは!キュヴェ三澤 明野甲州!

「日本で初めて金賞を獲得できたんです!」

キュヴェ三澤明野甲州は、ワインの専門誌「デキャンタ」のワインコンクールで、日本で初めて金賞を獲得しました!!

すごいですね!

そこには、三澤社長のぶどう作りへの並々ならぬこだわりがありました!!

それは、日本では初となる垣根栽培という方法を使って、ぶどうを栽培することだったのです。

 

「普通」のぶどう畑では、上につるして栽培します。

 

それに対して、「垣根栽培」では木が大きくならないように枝を切りながら栽培します!

普通の栽培方法と比べると、収穫量は2割ほどに減ってしまいますが、残ったぶどうは栄養を充分に受け取ることができるため、糖度がより増すそうです!

「(一般的な)ぶどうの糖度よりも平均して4割以上甘いです!

「もし食べれば手がベトついちゃいます!!」

どんなに甘いのか試食してみたいですね!

 

ワイン本場フランスでは一般的なこの垣根栽培ですが、日本では収穫量が減るため全く行われていませんでした。

 

そこに目をつけたのが三澤社長!

「(他がやっていないなら)自分でやっちゃおう!

ということで、山梨県明野町の土地を購入!

その広さ、なんと東京ドーム2.5個分!

そして…垣根栽培を導入!!

この思い切りの良さが、がっちりの秘訣なんですね!

 

山梨県は、日本ワイン日本一でがっちり!

 

ありがとうございました!

 

 

山梨のぶどう収穫量を生かしたワイン製造には、頭が下がります!

収穫量が激減することで敬遠されていた垣根栽培を思い切って取り入れて、さらに、コンクール1位まで取ってしまうのは本当にすごいですね!

思い切った行動をとることで、私も大きながっちりを手に入れてみたいですね!

 

 

中央葡萄酒

公式サイト http://www.grace-wine.com/

 

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会社概要

社名 中央葡萄酒株式会社

代表 三澤 茂計

所在地

本 社
山梨県甲州市勝沼町等々力173
TEL:0553-44-1230
FAX:0553-44-0924

 

資本金 20,000,000円

創業 1923年

会社創立 1953年

従業員数 25名

事業内容
果実酒類、リキュール類の醸造販売
清涼飲料の製造販売
洋酒の輸入販売

取引銀行 山梨中央銀行勝沼支店

加盟団体
山梨県ワイン酒造組合
勝沼ワイナリーズクラブ
KOJ(Koshu Of Japan)
良い食品づくりの会

 

 

受賞歴

2016年
デカンタ・ワールド・ワイン・アワーズ(ロンドン)
グレイス エクストラ ブリュット 2011|プラチナ賞・ベストアジア賞(96点)
グレイス甲州プライベートリザーブ 2015(グレイス甲州EU輸出ラベル)|プラチナ賞・ベストアジア賞(95点)
キュヴェ三澤 明野甲州 2015|金賞(95点)
グレイス甲州菱山畑 2015|銀賞(90点)
デカンタ・アジア・ワイン・アワーズ(香港)
グレイス グリド甲州 2015|プラチナ賞・Best in Show(95点)
2015年
デカンタ・ワールド・ワイン・アワーズ(ロンドン)
グレイス甲州プライベートリザーブ 2014(グレイス甲州EU輸出ラベル)|金賞・地域最高賞
キュヴェ三澤 明野甲州 2014|銀賞
デカンタ・アジア・ワイン・アワーズ(香港)
グレイス グリド甲州 2014|金賞
2014年
デカンタ・ワールド・ワイン・アワーズ(ロンドン)
キュヴェ三澤 明野甲州 2013|金賞・地域最高賞
グレイスプライベートリザーブ甲州 2013(グレイス甲州EU輸出ラベル)|銀賞
グレイス甲州菱山畑 2013|銀賞
グレイス茅ヶ岳 白 2013|銀賞
2013年
デカンタ・アジア・ワイン・アワーズ(香港)
グレイス グリド甲州 2012|金賞・地域最高賞
ジャパン・ワイン・チャレンジ(東京)
グレイス グリド甲州 2012|トロフィー最優秀甲州賞・最優秀日本ワイン賞・金賞
国産ワインコンクール(山梨)
グレイスメルロ 2009|欧州系赤 部門最高賞・金賞
グレイス甲州 菱山畑 2012|辛口甲州部門 金賞
グレイス樽甲州 2012|辛口甲州部門 金賞
2012年
ジャパン・ワイン・チャレンジ(東京)
キュヴェ三澤 甲州鳥居平畑 プライベートリザーブ 2011|トロフィー最優秀日本ワイン賞・金賞
デカンタ・ワールド・ワイン・アワーズ(ロンドン)
グレイス茅ヶ岳 白 2011|銀賞
2011年
ジャパン・ワイン・チャレンジ(東京)
グレイス グリド甲州 2010|トロフィー最優秀甲州賞
デカンタ・ワールド・ワイン・アワーズ(ロンドン)
グレイス茅ヶ岳 白 2010|銀賞
2010年
香港インターナショナル・ワイン・アンド・スピリッツ・コンペティション(香港)
グレイス甲州 2009|フードアワード 刺身部門 金賞
2009年
インターナショナル・ワイン・チャレンジ(ロンドン)
キュヴェ三澤甲州 プライベートリザーブ 2007|銅賞
ジャパン・ワイン・チャレンジ(東京)
グレイス甲州 2008|トロフィー最優秀甲州賞・金賞
国産ワインコンクール(山梨)
グレイス グリド甲州 2008|甲州辛口部門 金賞・最優秀カテゴリー賞
グレイス甲州 菱山畑 2008|甲州辛口部門 金賞
香港インターナショナル・ワイン・アンド・スピリッツ・コンペティション(香港)
グレイスシャルドネ 2008|ベストジャパニーズ賞
2008年
ジャパン・ワイン・チャレンジ(東京)
グレイスメルロ 2006|銀賞・最優秀日本ワイン賞
国産ワインコンクール(山梨)
グレイス甲州 2007|金賞・最優秀カテゴリー賞
2007年
ジャパン・ワイン・チャレンジ(東京)
グレイス甲州 2006|トロフィー最優秀甲州賞・最優秀日本ワイン賞
2002年
ジャパン・ワイン・チャレンジ(東京)
グレイス甲州 2001|銀賞・最優秀国産ワイン賞
2001年
ジャパン・ワイン・チャレンジ(東京)
キュヴェ三澤 白 プライベートリザーブ 1997|銀賞・最優秀国産ワイン賞
2000年
ジャパン・ワイン・チャレンジ(東京)
キュヴェ三澤 赤 1999|金賞・最優秀国産ワイン賞
1998年
ジャパン・インターナショナル・ワイン・チャレンジ(東京)
グレイス甲州 樽貯蔵 1997|銀賞・最優秀国産白ワイン賞
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