乾物ヨーグルトの効果は?育腸!ダイエットできる?

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調べていくと、乾物ヨーグルトはダイエット効果もありそうです。

そして近頃、「育腸」という言葉をよく耳にしませんか?

私たちの健康を守るためには、腸を健康に保つことが大切だと分かってきたのです。

便秘などで、腸に必要のないものが残ってしまうと、肌にも影響がでます。

また、代謝が上がらないとエネルギーが消費されず体内に蓄積されて、結果として肥満につながります。

乾物ヨーグルトとは、もともと乾燥した野菜や果物に豊富な栄養があるのに加えて、腸内環境を良くするヨーグルトでもどすわけです。

乾燥した野菜をもどすと、カロリーは増えませんが、量は格段に増える → ダイエットに効果的!

相乗効果が期待できる乾物ヨーグルトを日々の食生活に活かしてみませんか?

今回は、意外と知られていないキクラゲで試してみました。

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乾燥キクラゲの栄養

乾燥キクラゲは中華の前菜や炒め物などにちょっぴり出て来ますね。

そもそも栄養があるのでしょうか?

あるんです!

キクラゲには、食物繊維がたっぷり。

育腸にはなくてはならない食物繊維ですね。

ダイエット効果もありますし、アンチエイジングの強い味方のビタミンB群も豊富です。

また、ゼラチン質を含みますから、シワやたるみにも効果があります。

そこで、私が紹介するのは乾物ヨーグルトでもどしたキクラゲを使ったエビチリです!

キクラゲたっぷりのエビチリ

材料(4人分)

  • 乾燥キクラゲ30g
  • プレーンヨーグルト150g
  • バナメイエビ大12匹
  • 白ネギ1本
  • ショウガ1かけ
  • ニンニク1かけ
  • 豆板醤大さじ2
  • 甜麺醤大さじ2
  • ケチャップ大さじ4
  • ガラスープ200cc
  • 酒大さじ1
  • 醤油大さじ1
  • 卵の白身1個分
  • 片栗粉大さじ2

作り方

  1. 乾燥キクラゲは、汚れをとって、容器に入れてプレーンヨーグルトをまんべんなく混ぜて、8時間冷蔵庫でもどします。
  2. エビは、殻をむき、背中側に切れ目をいれて開き、背ワタを取っておきます。
  3. 攪拌した卵の白身に片栗粉を入れて混ぜ、エビをよくからめます。(衣になります)
  4. 180℃の油でカラリとエビをあげて、バットに取り出しておきます。
  5. 中華鍋に少し油そひき、みじん切りにしたショウガ、ニンニク、ねぎを炒めます。
  6. そこに豆板醤を入れて、香りが出るまで強火で一気に炒めます。
  7. 6にガラスープを入れたら、キクラゲも入れて少し煮込みます。
  8. 甜麺醤(テンメンジャン)、ケチャップ、醤油、酒を入れて混ぜたら味を調えます。
  9. そこに揚げておいたエビを戻します。
  10. エビに片栗粉の衣が付いているので、少しトロミが出たら出来上がり。

お好みでお酢を少々ふってもいいですし、香りづけにゴマ油を少したらしても良いですね。

エビチリは好きなひとが多いのですが、エビは少し高いですよね?

今回は、キクラゲを入れることで量は多くなり、カロリーは低くなります。

また、豆板醤の辛味もヨーグルトがまろやかにしてくれますし、ニンニクの匂いもおさえてくれます。

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ダイエットには?

乾物ヨーグルトでもどすと、食物繊維が豊富ですね。

育腸に効果のある組み合わせになるわけですが、これに加えてほしいのが、昔からよく言われる「よく噛む」ことなのです。

食物を口に入れてよく噛むことで、頬の筋肉をよく動かすためアゴのラインが引き締まり、小顔効果があります

そして、満腹中枢も刺激されるので、腹7分目くらいで満足します。

また、よく噛んで消化しやすくなった食物は、胃に負担をかけません。

その消化しやすくなった食物が、ヨーグルトの持つ乳酸菌の力と、乾物の持つビタミン、食物繊維などをたっぷり含んで腸に届くのです。

吸収しやすい形になっていれば、効果がより期待できますよね!

育腸に効き目があり、ダイエット効果があり、さらに健康にも良いのです。

NHKのまる得マガジンやあさチャンでも取り上げられていますが、食物が口に入る時から消化、吸収が始まります。

乾物ヨーグルトは、腸内環境を整えるダイエットの味方ですから、ぜひ取り入れてくださいね!

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