カフェインレスコーヒー・紅茶のインスタントを飲もう!

 

コーヒーや紅茶は好きですか?

勉強や仕事のお供に「手放せない!」という方も多いかも知れませんね。

 

しかし、ここで気になるのは「カフェインの摂りすぎ」。

 

カフェインは、中枢神経系を興奮させて眠気をはらい、集中力を高めるといった効果をもたらします。

一方で、その覚醒作用から夜に摂取すると、覚醒作用により眠れなくなってしまったり、利尿作用により頻繁にトイレに行きたくなってしまったりということもあります。

さらに、摂取しすぎると依存症になったり、妊婦だと胎児の発育が阻害されたりする危険性も…。

また、しみの原因となり、美容にも悪影響を及ぼすという話もあります。

 

これは心配です。

 

こんなふうに、過剰摂取に気をつけたいカフェイン。

でも、そうはいっても、好きなだけコーヒーや紅茶を飲みたい――。

 

そんな方におすすめなのがカフェインレスです!

 

カフェインレスなら、おやすみ前のリラックスタイムにも飲め、鑑賞・観劇や会議、長時間のドライブなど、トイレの気になる場面にも安心です。

 

今では世界的にも注目を集めており、世界のコーヒー市場の約10%を占めていると言われています。

 

カフェインを抜く驚きの技術!でも不安も?

そんなカフェインレスのコーヒーや紅茶。

一体どうやってカフェインを抜いているのでしょう。

 

現在、カフェインを抜く方法 (デカフェ) として、3つの方法があります。

①水抽出
水を通してカフェインを水溶性成分ごと抽出し、この抽出した水相から有機溶媒でカフェインを抽出除去する方法です。

 

②超臨界二酸化炭素抽出
二酸化炭素に圧力と温度を加え、超臨界二酸化炭素という特殊な状態にしてカフェインを抽出する方法です。
1974年に開発されており、比較的新しい方法といえます。
常温・常圧に戻せば二酸化炭素は容易に抜け、万が一残っても毒性や爆発などの危険性が極めて少ないことから、極めて優れた脱カフェイン法だとされています。

 

③有機溶媒抽出
1906年にドイツで開発された、世界最初の脱カフェイン法。
ジクロロメタンなどの有機溶媒を用いて、カフェインを遊離させる方法です。

 

このように、驚きの化学的手法を用いてカフェインを除去します。

 

 

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しかし、カフェイン除去には、少々困った点もあるようです。

1.生成の途中で味が損なわれる
その製造過程でカフェイン以外の成分の損失がどうしても避けられず、味や香りの面で通常のコーヒーに劣ってしまいます。

 

2. 人体に悪影響?
また、デカフェは危険だという話もあります。

それは、有機溶媒抽出で使う薬品に不安があるため。

例えば、有機溶媒抽出で使うジクロロメタンは、金属機械の油脂を洗浄する用途で多用されるものだそうです。

そんなものに使われる薬品が身体にいいとは考えにくいですよね?

現に、日本では有機溶媒抽出は禁じられているそうです。

しかし、逆に言えば、それ以外の手法は特に人体への影響は認められていません。

また、水抽出でも有機溶媒を用いますが、生豆や茶葉に直接触れないため安心です。

つまり、日本で販売されているカフェインレスは安全ですが、海外製のものは少し気を付けた方がいいかも知れない、ということですね。

 

 

そんなカフェインレスの「風味の損失」、「安全性への不安」を解決しようと、多くのバイオ・ベンチャー企業が、最初からカフェインを含まないコーヒーや紅茶を作るべく、研究開発を進めているそうです。

 

手法としては、「人工交配による育種」、「遺伝子組み換え」があるそうですが、これがなかなかうまくいかないようです。

また、遺伝子組み換え技術は、生態系への影響への懸念や倫理的観点からの問題点もあります。

 

いずれにせよ、新技術による開発までには、もう少し時間がかかりそうです。

 

 

おいしくて安全なインスタントのカフェインレスを大紹介!

このように、風味や安全性に多少の疑問があるカフェインレス。

しかし、カフェインを摂取したくない時にはとっても嬉しい飲み物ですよね。

それに、使用されているデカフェの方法よっては、風味も損なわれず安全面も問題ありません。

 

先述のように、特に日本で発売されているのものは安心して飲めるようですが、世界的なものでも安全なものはあるようです。

そこで、ここからは美味しくて安全で手軽に作れる「インスタントのカフェインレス」を大紹介しちゃいます!!

 

まずはコーヒーから!

UCC「お・い・し・いカフェインレスコーヒー」


(UCCのHPより引用)

希望小売価格 オープン価格

 

神戸に拠点を置く、日本コーヒーメーカーの代表選手・上島珈琲

「お・い・し・い」と銘打ってあり、自社の製品に相当な自信を感じさせます。

デカフェにはおいしさや安全面でもっとも信用がおける二酸化炭素抽出法を使用。

奥行きのあるコクと甘い香りはそのままにカフェインを97%も除去しています。

 

気になった方は↓こちらからどうぞ。

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UCC「お・い・し・いカフェインレスコーヒー」


(Amazonより引用)

希望小売価格 1,011円 (税抜) ※80g

 

世界的に有名なインスタントコーヒーブランド・ネスカフェゴールドブレンド。

そのカフェインレス版です。

厳選したコーヒー豆を、山の天然水に浸けて、カフェインを97%除去。

世界にその名を轟かせるネスカフェだからこそ可能な美味しさを実現しているようです!

 

試してみようかなと思ったら、↓こちらからどうぞ

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お次は紅茶

トワイニング カフェインレス アールグレイ


(Amazonより引用)

希望小売価格 648円 (税込)

 

イギリス王室御用達の紅茶ブランド・トワイニングのノンカフェイン。

ティーバックなので手軽に本格的な味が楽しめます。

カフェインレスでありながら、アールグレイ本来の香りや味わいを感じることができる逸品です。

 

飲んでみようかなと思った方は、↓こちらからどうぞ。

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日東紅茶 カフェインレス アールグレイ


(日東紅茶のHPより引用)

希望小売価格 480円(税抜) ※40g(20袋)

 

本来の風味をできるかぎり保ち、化学薬品を使用しない方法」でカフェインを除去。

安心して飲めるカフェインレス紅茶です。

お子様が飲みやすいミルクティータイプも販売しています。

 

買ってみようかなと思っている方は、↓こちらからどうぞ。

https://www.amazon.co.jp/%E6%97%A5%E6%9D%B1%E7%B4%85%E8%8C%B6-%E3%82%AB%E3%83%95%E3%82%A7%E3%82%A4%E3%83%B3%E3%83%AC%E3%82%B9%E3%82%A2%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%82%B0%E3%83%AC%E3%82%A4-20%E8%A2%8B%E5%85%A5%E3%82%8A-2%E5%80%8B/dp/B01DCZJ1R2/ref=sr_1_1?s=food-beverage&ie=UTF8&qid=1505268648&sr=1-1&keywords=%E6%97%A5%E6%9D%B1%E7%B4%85%E8%8C%B6%E3%80%80%E3%82%AB%E3%83%95%E3%82%A7%E3%82%A4%E3%83%B3%E3%83%AC%E3%82%B9%E3%80%80%E3%82%A2%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%82%B0%E3%83%AC%E3%82%A4

 

 

他にも、色々なメーカー・ブランドのカフェインレスコーヒー・紅茶が販売されています。

あなたのお好みのものを見つけてみては?

 

 

まとめ

コーヒーや紅茶が飲みたいけれど、カフェインの摂り過ぎが心配――
そんな時に便利なカフェインレス。

 

カフェインを取り除く作業 (デカフェ) で、風味が損なわれたり、安全性に疑問が出ることもあるようですが、メーカーによって、美味しさはできる限りそのままに、安全にも配慮して作られています。

また、お手軽に楽しめるインスタントの製品も多数販売されています。

 

 

寝る前、外出時、仕事中、勉強中など、さまざまな場面で楽しめるカフェインレスコーヒー・紅茶。

あなたもぜひ試してみては?

 

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