バーベキューの簡単レシピ！どれが人気？デザートや野菜も

前回は、バーベキューの食材を準備！おすすめや予算は？についてご紹介しました。

夏休みに家族で、グループで、バーベキューってとっても人気がありますよね。

気の利いた公園ならバーベキューコーナーがあって、火を起こせばOK。

又は、バーべキューコンロを用意して毎年楽しむのもいいですね。

そこで今回は、バーベキューの簡単レシピ！どれが人気？デザートや野菜も！と題して、アウトドアの代表、バーベキューの簡単レシピをご紹介します!

チキンレッグ!

用意するもの

• 鶏の骨付きモモ肉を人数分
• 塩、少々
• コショウ、少々
• ニンニク、1かけ (すりおろし)
• リンゴ、半分 (すりおろし)
• しょうゆ、大さじ1
• 白ワイン、少々

前の日に、鶏もも肉は、塩、コショウをすりこみ、白ワインをふりかけます。

湯気の立っている蒸し器で30分蒸します。

鶏肉は火が通っていないとお腹をこわします。

かといって、 長く焼くと固くなってしまいます。

蒸すことでジューシーになって、しかも焼き時間も短縮されるので便利です！

荒熱が取れたら、混ぜておいたニンニク、リンゴ、醤油に付け込んで寝かせておきます。

持っていくときに、骨が露出している部分にアルミ箔を巻いておきましょう。

あとはバーベキューコンロで、いい色に焼くだけ。

外はパリッと。中は柔らかくて美味しいですよ。

豚のかんたん巻き巻き！

用意するもの

• 豚の肩ロース薄切り　人数分×2枚。
• アスパラガス　人数分 (半分に切っ て軽く茹でておいて下さい)
• ジャガイモ　1人に4分の一個 (これも茹でて用意しておきます)
• 塩、胡椒、ケチャップは適量
• レモン　一個

出かける前に豚肉の一枚にはアスパラガス。

もう一枚にはジャガイモをくるくる巻いて、塩 コショウをしておきます。

アルミホイルでくるんで人数分用意しておきましょう。

焼くときは、アルミホイルのままで焼いてください。

子供はケチャップで。

大人はレモンを絞ってさっぱりと。

大人気のハンバーガー！

用意するもの

• ハンバーガー用のバンズ人数分(コストコなどで大きめを用意してください)
• なるべく平たくして焼いたハンバーグ人数分
• トマト　一センチの輪切り人数分
• アボカド　一センチ輪切り人数分
• 塩、コショウ
• マヨネーズ大さじ2・ウスターソース大さじ1・ケチャップ大さじ2を混ぜる
• マスタード　お好みで

アメリカなど、自宅の庭でお父さんが焼いているのをテレビで見ますよね。

バンズとハンバーグに焼き色がついたら豪快にハンバーガーにして下さい。

マヨネーズ、ウスターソース、ケチャップは混ぜておいて。

マスタードは大人用です、チューブのものが便利ですよ。

このほかに、ステーキもいいですし、サーモンのお刺身用をホイル焼きにしても美味しいのです。

野菜も美味しい!

玉ねぎ、ピーマンはそのまま焼いて。

おイモ類は茹でておいてアルミに包んで焼きましょう。

夏ですからね、トウモロコシもいいですよ。

やはり蒸しておいてアルミがおススメです。

また、きのこ類。

シイタケ、マイタケは焼いてからレモンでさっぱりと!

デザートは?

後始末を考えると、ここは手抜きしても良いのです。

パイナップルを輪切りにして焼くとおいしいのですよ。

人気があるのは、モモの缶詰。これは、ぎりぎりまでクーラーボックスで冷やしておきます。

 

バーベキューなら、串に刺して焼きたいという方も多いのですが、小さいお子さんには向きません。

大人も楽しいとはしゃぎますよね。

子供は何倍もはしゃぎます。

とがったものを手に持たせるのは危ないのでやめた方がいいです。

安全第一で楽しい思い出にして下さいね。

次は、バーベキューでの服装はどうする？ママや男子、女子向けは？についてご紹介します。